Si eres peruano o conoces el Perú, sabes que el pollo a la brasa es uno de los platos más emblemáticos del país. Tanto es así, que cuenta con un día dedicado a su celebración: el tercer domingo de julio. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber para disfrutar de la deliciosa celebración de este plato tradicional.
Tabla de Contenidos
¿Por qué se celebra el Día del Pollo a la Brasa?
Muchos se preguntan por qué es el día del pollo a la brasa. La historia detrás de este día conmemorativo es muy interesante y data de mucho tiempo atrás. Todo comenzó en el año 1949, cuando el empresario suizo Roger Schuler decidió inaugurar su primer restaurante de pollo a la brasa en Lima. Desde entonces, este plato se ha vuelto tan popular que merece su propio día de celebración. Actualmente, puedes encontrarlo em muchos restaurantes de todo el Perú, y cada uno tiene su propia versión de la receta.
Receta del Pollo a la Brasa
Aunque cada restaurante guarda celosamente el secreto de su receta de pollo a la brasa, existen algunas pautas generales que puedes seguir para preparar este delicioso plato en la comodidad de tu hogar. Lo primero que necesitas es un pollo entero de buen tamaño (2 kg). Luego, debes aderezarlo con una mezcla de sal, ajo, comino, ají panca, pimienta y otras especias al gusto. Deja que el pollo se marine durante, al menos, 12 horas antes de cocinarlo en un horno con brasa de leña. El resultado será un pollo dorado y jugoso con el que seguro que te deleitarás gustosamente.
Guarniciones para acompañar
El pollo a la brasa es un plato que se disfruta aún más cuando se acompaña de deliciosas guarniciones para pollo a la brasa. En Perú, las opciones más populares son las papas fritas, la ensalada criolla y el arroz blanco. Sin embargo, también puedes probar con otras opciones, como el choclo, la yuca frita y la salsa criolla. La combinación de estas guarniciones hará que tu comida sea aún más especial y mucho más agradable.
¿Con qué bebidas combina?
Las bebidas para acompañar el pollo a la brasa deben ser refrescantes y deliciosas. En Perú, la bebida más popular para acompañar este plato es la chicha morada, una bebida hecha a base de maíz morado. Sin embargo, también puedes probar con otras opciones, como la deliciosa gaseosa Inka Cola, la limonada o la cerveza. Lo importante es que elijas una bebida que complemente el sabor del pollo y que refresque tu paladar.
En conclusión, el Día del Pollo a la Brasa es una fecha muy importante para todos los peruanos. Es una oportunidad para celebrar nuestra gastronomía y compartir con amigos y familiares. Si planeas celebrar este día en casa, o buscas un lugar para celebrarlo, ven a tiendas Ripley o Ingresa a nuestro sitio web y no dudes en seguir nuestras recomendaciones para preparar el mejor y más agradable pollo y acompañarlo con guarniciones y bebidas deliciosas.
